WEnews公民記者Joyce／台中報導

台中市燒烤店林立，「饕庫燒」以別樹一格的豪邁風格，在燒烤市場走出另類主張。在透明烤爐區前，型男主廚以巧手燒烤新鮮食材；廚房裡還能變出美味熱炒和各式湯品。走上麻繩環繞的階梯，滿室麻布袋、油桶、羅盤裝潢的粗獷風格讓人彷彿走進舊船艙或舊倉庫，心情也跟著豪邁起來。

透明的串燒櫃檯和烤爐區，讓客人可以清楚看見即將品嚐的串燒，也能親眼見識主廚的燒烤功力。蔬菜串燒和肉品串燒沒加太多醬料，加點胡椒鹽提味，就能吃出食材本身的鮮美風味。



豐富的熱炒選擇會讓人想多點幾碗白飯。「骰子豆腐」是將芙蓉豆腐切丁炸過後加料拌炒，內嫩外酥，非常下飯。「辣炒干絲」也是必點招牌菜，香嫩入味 的豆乾絲辣而不嗆，不僅賣相佳，也是道下酒好菜，這時來壺外型豪邁的啤酒冰壺，好像更對味，不喝酒的人也可以選擇冬瓜檸檬汁或烏梅汁。

這裡的白飯選用越光米烹煮，粒粒鮮明，滑順可口。如果想嚐鮮，還可試試加了滷貢丸的「粗飽飯」或「粗飽麵」，滷汁濃郁，吃得到媽媽的味道。［來和公民記者交流：http://wenews.nownews.com/news/28/news_28407.htm］

別家燒烤店絕對吃不到的是這道讓人驚艷的「清燉牛肉湯」。蔬菜熬煮的湯頭，加上煮得軟嫩的牛肉塊，搭配熬煮入味的紅白蘿蔔，清淡而鮮郁的清湯讓人忍不住一碗接一碗。一大鍋約莫四、五人份，吃不完還可以打包。

店家位處人潮較少的民權路，但靠著口耳相傳，開業甫半年，已經累積不少忠實顧客。平日營業時間時間為下午五點到凌晨一點，週五、週六晚上營業至凌晨兩點，是個適合三五好友晚餐小聚或宵夜小酌，放鬆一下的好去處。