WEnews公民記者糖果小俠／報導

在竹科上班最不用愁的就是三餐，吃飯時間一到，大軍往員工餐廳行進，閉著眼睛都能吃飽。位於園區外不遠的光復路一段，有一家營業超過30年的老店英美食坊，今年得到新竹市長頒發的客家美食認證標章，成為園區工程師午餐外食的新寵。

媽媽味十足的這家老店，門面並不講究，維持樸實的原汁原味，即使沒有華麗裝潢與碗筷，一到用餐時間，客人還是一溜煙就坐滿，除了好吃，價格實惠也 是吸引人潮的重要原因之一。客家人喜歡重口味，特色是善用醬油調味，且不加糖，因為現代人重視養身，英美也做了適度的調整，不會太鹹，所以更討客人喜愛。

有常客告訴記者，老闆動作很快，即使客人一大堆，每一桌都坐滿，但沒有一桌會乾等，坐下來，就有得吃，所以大家喜歡來。這裡的招牌菜非紅燒豬腳莫 屬，老滷汁已經有2、30年的歷史，歷久瀰香，滷製的過程非常講究，必須用石頭把豬腳壓在鍋底，讓每一個細胞都吸滿濃郁滷汁。豬腳端上桌的同時，人人都被 噴發的香氣醺醉了，忍不住想趕快大口啃，老闆娘說，「裡面都是膠原蛋白，最適合養顏美容。」［來和公民記者交 流：http://wenews.nownews.com/news/27/news_27603.htm］



這裡的菜脯蛋，不會死鹹，更沒有漂白；薑絲蔥爆牛肉加了沙茶爆炒，好吃極了，薑絲的微辣恰如其份，十足下飯；香菇肉絲炒竹筍，筍絲極為鮮脆，爽口 淡雅；紅燒豆腐更是一絕，看來簡單的一盤豆腐，經過燒也經過炸，輕輕咬下還會爆汁，讓人讚不絕口；道地的客家小炒，提香開胃，客人上門總不會漏點它；來此 吃飯最貼心的是，老闆還會剝開餐後水果橘子，讓客人省了些力氣。若您有機會來到此地，別忘停下來嚐一嚐正宗客家媽媽傳承的家常菜喲！